主料:
普通面粉，
150克，
鲜牛奶，
约120ml，
奶粉适量
辅料:
小苏打，
2克，
干酵母，
4克，
食用油适量
配料:
食盐，
3克，
白糖，
5克迷你小饼干的做法步骤
1.鲜牛奶（我给宝贝订的鲜奶）煮开，晾至温热。
2.把所有材料混合，揉成面团，用力揉搓几分钟。
3.面团进行轻微发酵，擀成约2mm厚的面片，用饼干模切出造型。
4.烤盘铺锡纸，摆上饼干初型，适当留有空隙。
5.用叉子给饼干叉出小孔。
6.小碗里放少量盐，加少量水搅匀。
7.轻轻给饼干刷上淡盐水。
8.烤箱预热，190度，中层，约十分钟。
小窍门&温馨提示
1、烤好的饼干彻底晾凉后才会非常地酥脆。
2、烤好的饼干不要着急拿出烤箱，可利用烤箱的余温进行最后烘干。
3、如果烤过十分钟后饼干还比较软，就调低温度再次入烤箱进行烘烤，但是一定要注意观察，以防烤焦。
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