主料:
鸡蛋，
4个，
红曲粉，
10克，
面粉，
90克，
玉米油，
50克，
水，
50克，
白糖，
50克加入蛋白
醋，
2滴，
白糖，
80g红丝绒戚风蛋糕的做法步骤
1.提前准备好所需材料。
2.蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分加入玉米油，白糖，水。搅拌均匀。
3.加入面粉继续搅拌均匀。
4.加入红曲粉搅拌均匀。
5.盆子擦干净，无水，加入蛋白。
6.蛋白中加入2滴白醋，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至湿性发泡（提起打蛋器有直立的小弯钩就可以了）。
7.将蛋黄糊分三次加入打发好的蛋白糊中，每一次都需从底部往上拌。（切勿打圈圈，以免消泡）
8.倒入模具中。轻轻的震动一下。
9.送入烤箱，上下160度，烘烤50分钟。（各家烤箱大小不一致，温度，时间可另作调整）
10.等待冷却脱模，是不是很漂亮。
11.动起手来吧！很简单的。
12.甜食主要是作为早餐合适。不容易长胖。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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