主料:
羊肉，
350克，
蛋清，
1个，
姜，
5克，
白胡椒粉，
3克，
糖，
6克，
酱油，
1小勺，
白萝卜，
300克
辅料:
葱，
少许，
香菜，
少许，
橄榄油适量，
盐适量，
枸杞子，
数粒，
料酒，
1大勺羊肉丸烩萝卜的做法步骤
1.1、将羊肉剁成小块用刀剁成肉泥或放料理机打成肉泥。
2.2、肉泥里倒入料酒和酱油充分和匀。
3.3、再放入白胡椒粉和盐充分和匀。
4.4、加入白糖和葱姜末，充分拌匀。
5.5、放入蛋清，一个方向搅拌至肉泥上劲儿备用。
6.6、锅倒入橄榄油热至6成，用手挤出肉丸下入锅中炸至略黄捞出沥干油。
7.7、白萝卜切小块，另起锅烧热沸水，加入姜片和葱段。
8.8、再加入盐，倒入白萝卜块煮10分钟。
9.9、把炸好的羊肉丸下入锅中，煮开撒上香菜和枸杞子即可。
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