主料:
鸡全翅适量
辅料:
豆瓣酱适量蒜叶适量花椒适量，
淀粉适量，
料酒适量，
酱油适量，
白糖适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
鸡精适量，
红辣椒适量豆瓣鸡全翅的做法步骤
1.鸡全翅清洗干净
2.剁成小块
3.放入盐、胡椒粉、白糖、料酒抓匀腌制十分钟
4.蒜叶清洗干净切段，红椒切丝，姜切丝，花椒清洗干净
5.入锅前裏上干淀粉
6.锅中放油烧热至五成热，放入鸡块炸制
7.炸至金黄捞出沥油
8.锅中放油，放入蒜叶、花椒、红椒煸炒半分钟
9.放入一勺豆瓣酱炒出红油
10.放入炸好的鸡块翻炒均匀，关火
11.成品。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 鸡全翅
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