主料:
猪肝，
一块，
洋葱，
半个，
胡萝卜，
半个，
尖椒，
一个
辅料:
料酒适量，
糖，
一小勺，
盐适量，
姜，
一块，
蒜，
两瓣，
淀粉，
两勺，
老抽，
几滴炒猪肝的做法步骤
1.猪肝提前泡水一小时，然后切片。切猪肝刀要锋利
2.加入料酒，盐，淀粉，糖，抓匀，腌制半小时
3.洋葱胡萝卜辣椒切片。淀粉放入小碗中加水拌匀
4.水烧开，放入猪肝，烫30秒，变色捞出
5.热锅入油，放入姜蒜爆香，加入洋葱胡萝卜辣椒翻炒
6.变色后加入猪肝，快速翻炒
7.加入几滴老抽、盐，和混合好的水淀粉翻炒均匀。关火
8.入盘食用
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肝
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