主料:
自制豆腐，250g咸蛋黄，
3个
辅料:
黄酒，
10g，
油，
10g金沙豆腐的做法步骤
1.自己做的豆腐
2.切一块长方形，然后斜刀切条
3.再横刀切成菱形片。
4.锅中放油，把豆腐片放锅中煎
5.一面煎黄后煎另一面，两面煎黄盛出备用。
6.自制的咸蛋黄
7.切碎丁,放入锅中炒
8.加一点水和黄酒炒，把蛋黄炒散，成沙状
9.倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，当蛋黄沙均匀的裹住豆腐即可
10.装盘，并装饰，上桌啦。
小窍门&温馨提示
因为蛋黄比较咸，炒菜的过程中不必加盐了。炒蛋黄时加黄酒是为了去腥
TAGS：
热菜 家常菜 咸蛋黄
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