主料:
猪蹄，
500g
辅料:
葱适量，
花椒适量，
蚝油适量，
生抽适量，
料酒适量，
十三香适量，
鸡粉适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
冰糖适量，
大料适量，
香叶适量，
桂皮适量，
姜适量，
蒜适量，
老抽适量红烧猪蹄的做法步骤
1.收拾一下这个大猪蹄子，肢解它，会更容易熟。
2.猪蹄焯水十分钟后取出洗掉浮沫。
3.热锅热油，把料依次下锅大火炒香。
4.放猪蹄略炒。
5.加蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡粉，大火炒至猪蹄上色。
6.转到电压力锅，启动豆类蹄筋程序，默认时间五十五分钟。或者直接用炒菜的锅炖也可以，但是时间好像要稍久些。
7.程序结束放气后选择开盖收汁，收汁上色。
8.软糯入味的猪蹄，味道甚至比某些熟食店卖的都好吃，试了绝不后悔?我要去啃猪蹄了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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