主料:
猪蹄适量
辅料:
油适量,
盐适量,
葱花适量姜蒜适量八角适量,
桂皮适量,
白糖适量,
老抽适量红烧猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗好,冷水下锅煮
2.水开打出来。滤干水分
3.起锅放油下入白糖炒糖色
4.如图这样颜色,可以下入猪蹄上色
5.下入猪蹄不停翻炒
6.加入老抽,八角桂皮。翻炒。少量水焖一会
7.上色打出来
8.把猪蹄放入高压锅中,放水,压八分钟。
9.压好的猪蹄打出来
10.起锅放油下入姜蒜翻炒。
11.下入猪蹄翻炒。加盐少量
12.放入少量猪蹄汤。焖一会
13.加上葱花翻炒
14.出锅。
15.成品图
TAGS:
热菜 家常菜 猪蹄
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