主料:
鸡爪，
十个
辅料:
辣椒，
若干，
茴香，
两个，
生姜，
若干片，
盐，
一勺，
糖，
两勺，
老抽，
一勺，
生抽，
两勺，
大蒜，
若干烧鸡爪的做法步骤
1.起油锅，爆香大蒜和辣椒，生姜。
2.放入鸡爪，翻炒，炒至有点微黄。
3.加入老抽，生抽。继续翻炒。
4.加入米酒，大火烧开。放入茴香，再用小火炖十分钟
5.加入方糖，最好是冰糖。还是用小火炖，炖至汤汁快收干，就可以关火了。
6.。上菜喽。
小窍门&温馨提示
1 因为是第一次做，所以像前辈们学习了一下，再改了一下下。
2 火候很重要，时间不到位就不入味，而且鸡爪也不会烂。
3 下次还是用啤酒比较好，不过用米酒，味道也不错。哈哈。
4 我做这道菜，没有先焯一下鸡爪。不焯的话也是可以把鸡爪煮到位的。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
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