主料:
猪肉馅儿，
500g，
莲藕，
400g
辅料:
生抽，
30ml，
油膏，
15ml葱姜，25g盐，
4g，
植物油，
700g自制味精，2g香油，
15ml莲藕肉丸子的做法步骤
1.准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）
2.葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。
3.将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下。
4.看到藕丁被绞碎了，打开盖子，放入剩下的一半藕丁，盖好盖子。
5.继续将藕丁绞碎。
6.将肉馅儿放入杯体内。
7.再放入葱姜末。
8.加入15毫升香油。
9.再加入30毫升生抽。
10.加入15毫升油膏。
11.再加2克自制味精。
12.最后加入四克盐。
13.用筷子朝一个方向搅打上劲。
14.炒锅内加入足够量的油，然后左右抓一把肉馅儿，从虎口处挤出一个丸子，右手拿勺子将丸子取下来。
15.将丸子一个个放入油锅内，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。
小窍门&温馨提示
油热后关小火炸，火大了容易外面焦了里面还没熟。
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小吃 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 猪肉馅儿
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