主料:
毛豆,
500g
辅料:
盐适量,
花椒适量,
八角适量,
桂皮适量,
料酒适量,
朝天椒适量,
香油适量,
生抽适量麻辣毛豆的做法步骤
1.把毛豆洗净,并把两头切掉一小点,方便入味。
2.放入水,(喜欢熟软口味的就多放水,方便后面毛豆煮烂)放入八角,花椒,桂皮,香叶,辣椒,煮两三分钟,让香味进入水里。
3.放入毛豆,然后放入适量料酒,滴几滴香油,水煮十二至十五分钟,出锅,控干水备用。
4.重新放油,爆炒辣椒,花椒,喜欢吃辣的这里辣椒可以多放点,放入毛豆一会后放点醋,翻炒几遍即可出锅。
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热菜 家常菜 夏季食谱 晚餐 学生 毛豆
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