主料:
面粉适量，
水适量，
韭菜，
一把，
鸡蛋，
数个
辅料:
盐适量，
芝麻油适量，
胡椒粉适量，
烹调油适量煎饼菜盒的做法步骤
1.取一个大盆，加上面粉，加水搅拌，稠和稠度跟老酸奶样就差不多了。拌糊糊时，可以先将稠后调稀，这样不容易有粉团。
2.往面糊中加一点儿盐，打两个蛋，有鸡蛋的面糊较容易做饼子，韧性较好。
3.韭菜切碎，先加芝麻油拌均匀，之后再加盐和胡椒粉入味儿。
4.准备好平底锅，加热刷油。倒一勺面糊，晃动锅子，饼子自然铺平。小火烙定型。
5.将饼子翻面，放上一勺韭菜碎，在韭菜中间弄出一个凹，打一个鸡蛋进去。
6.用锅铲将韭菜鸡蛋拌均匀，因为在锅中操作，拌均匀的时候差不多鸡蛋也开始凝固了。
7.用锅铲将饼子能折，往锅中淋一点油，小火烙着，中间翻面一次。
8.全熟出锅即可。改刀上桌，配着什么粥都是美美的早餐。
小窍门&温馨提示
1、用厚底不粘锅更容易操作。
2、全程用小火。
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热菜 老人 早餐 其他菜系 工作餐 面粉
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