主料:
鸡翅，
500克
辅料:
干香菇，
300克
配料:
油适量，
姜丝，
6克，
生粉适量，
糖，
3克客家黄酒，适量（料酒）鸡精适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
生抽适量香菇红烧鸡翅的做法步骤
1.原材料：鸡翅、香菇、姜香菇洗净用温水发好，（发香菇的水不要丢倒了，一会可用作焖鸡翅呢）
2.鸡翅清洗净斩块，香菇切对半，姜洗净切姜丝待用
3.鸡肉用碟装起，加入姜丝、胡椒粉、生抽、生粉、花生油、料酒（客家黄酒）、盐拌均腌半小时待用。
4.起锅烧热放小许油，倒入腌好的鸡块煎香出油状。
5.倒入刚发香菇的水或清水满鸡块面，盖上锅盖烧开5分钟，此时再把香菇放入翻均盖上盖焖煮10分钟放些糖收汁
6.尝够味的就不加盐了，鸡精调味即可
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡翅
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