主料:
菠菜适量，
粉条适量
辅料:
蒜，
2瓣，
辣椒，
2个，
葱，
1段调料
生抽，
1匙，
老抽，
半匙，
盐适量，
鸡精，
少许，
香油，
少许菠菜炒粉条的做法步骤
1.菠菜洗净焯一下水。
2.粉条用水泡软，再用热水煮一下。
3.粉条中加入生抽、老抽、香油搅拌均匀。
4.葱、蒜切碎，辣椒切成段。
5.锅内放入食用油烧热，加入葱、蒜和辣椒段炒香。
6.放入粉条、盐，翻炒至粉条软透，可加入少许水。
7.放入菠菜翻炒几下，加入鸡精翻炒均匀。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、菠菜焯水可去除菠菜中的草酸，但焯水时间不可太长，控制在1分钟之内，防止菠菜太软。
2、粉条提前放入生抽老抽便于入味，加入香油是为了防止粉条粘连无法分开，也可放入食用油。
3、煸炒粉条时如果太干可加入适量水。
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