主料:
五花肉，
300g，
面粉，
200g
辅料:
高汤，
300ml
配料:
油，
4g，
盐，
4g，
生抽，
5ml，
味素，
2g，
香料粉，
5g金底鲜肉锅贴的做法步骤
1.水与面粉以2：5比例和成面团，揉至三光，盖保鲜膜醒发30分钟
2.五花肉手打成肉馅，加入香料粉、盐、味素、生抽，逐次加入100ml高汤，搅打上劲
3.面团擀成较薄的面片
4.面片改成直径7CM饺子皮
5.将肉馅填入饺子皮，包成两头不收口的锅贴坯子
6.不粘锅下油，烧热，下锅贴坯子煎制3分钟
7.下剩余高汤，盖锅盖，焖制8分钟
8.揭盖，将剩余汁水收干，水干后接着煎制1分钟，起锅即可
小窍门&温馨提示
罗里吧嗦：
1.心蓝自制的香料粉含有强力的增香癖腥香料，为锅贴增色不少
2.用高汤代替水来和肉馅，可以使锅贴更鲜美
3.用高汤替代水来焖制锅贴，可以使锅贴更鲜美
4.想出漂亮的金底，最后的开盖收汁煎制，是关键
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 糖水橘子的做法,糖水橘子怎么做,糖水橘子的功效与作用,糖水橘子的做法,糖水橘子罐头的做法,糖水橘子会上火吗
下一篇： 肉丝烂丝瓜的做法,肉丝烂丝瓜怎么做,烂肉丝瓜的做法,丝瓜从内部烂,丝瓜里面烂了怎么回事,丝瓜烂的图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
