主料:
虾适量，
黄瓜适量，
香菇适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
油适量，
料酒适量，
郫县豆瓣酱适量，
辣椒粉适量，
花椒适量，
清水适量盆盆虾的做法步骤
1.锅中放入适量油，爆香姜蒜；
2.加入虾煸炒；
3.炒至虾身变红后盛出，把锅内的油也盛出一大半来；
4.用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、辣椒粉（家里没干辣椒，用辣椒粉代替了）、花椒；
5.加入清水或高汤；
6.烧开后加入配菜；
7.加入刚才炒好的虾略煮，加入料酒（还可加入盐、糖调味，豆瓣酱已经够咸了，就没加）；
8.装盘，把前面盛出来的油热一下，淋在表面，完成。
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热菜 川菜 夏季食谱 秋季食谱 虾
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