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迎春梅花蛋糕的做法,迎春梅花蛋糕怎么做,梅花 蛋糕,迎春蛋糕店,迎春蛋糕营业时间,梅花鸡蛋糕

来源:好招商食品网 美食制作 tgcyy  |  2023-02-08
主料:
低粉105克鸡蛋5个

辅料:
白糖110克牛奶40克玉米油60克淡奶油200克白醋3滴1克色素3滴菠萝罐头适量

迎春梅花蛋糕的做法步骤

1.蛋清加白醋,盐,分3次加60克白糖打发。

2.蛋黄加30克白糖打散,分次加玉米油打匀,再加牛奶打匀。

3.蛋黄液里筛入低粉。

4.拌匀。

5.蛋黄糊里放入3分之1蛋清,翻拌均匀。

6.把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。

7.倒入8寸戚风模具中,震几下,震去大气泡。

8.放入烤箱下层,150度,上下火,烤60分钟。

9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上,完全冷却后即可脱模。

10.戚风分成2片。

11.200克淡奶油,加20克白糖。

12.打发淡奶油。

13.菠萝罐头切丁。

14.取一片蛋糕,抹淡奶油,放菠萝丁。

15.盖上另一片蛋糕。

16.表面抹淡奶油。

17.用竹签画出梅花枝条。

18.用少许淡奶油加绿色色素,装入裱花袋挤出枝条。

19.用粉色淡奶油挤出梅花。

小窍门&温馨提示

因为我没有那种挤花瓣的花嘴,所以用了圆形的花嘴,比较简单哈!


TAGS:烘焙 儿童 蛋糕 其他菜系 生日 低粉
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