主料:
高筋粉，
360克
辅料:
纯牛奶，
240毫升，
糖，
40克，
盐，
半小勺，
酵母，
1小勺，
黄油，
10克，
植物油，
10克，
咸鸭蛋黄，
6只花朵面包的做法步骤
1.3杯面粉，约120克一杯，共360克。
2.鸭蛋黄放在植物油里浸一会去腥。
3.把面粉放入面包机内，糖和盐分别倒入不同的角落，酵母在面粉中央挖个洞，填在里面，然后倒入牛奶。
4.启动机器揉面，待面揉成扩展阶段时放入2种油继续和面。
5.等面团揉到能拉出手套膜，取出来发酵。
6.面团发至2倍大时，分割成若干个小团。
7.撒少许干粉，用模具刻出花形，继续发酵
8.最后在面包中央点上鸭蛋黄，160度烤20分钟。
小窍门&温馨提示
1、天冷发酵可以借助面包机发酵，否则时间需要长一些。
2、牛奶或水慢慢加，根据面粉不同酌情调整。
3、鸭蛋黄可以先烤制一会，然后点在面包上。
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