主料:
丝瓜，
一根，
猪肉，
150g
辅料:
料酒适量，
葱适量，
花椒，
10粒，
大料，
1个，
盐适量，
淀粉适量，
酱油，
少许，
干红辣椒，
3个，
姜适量，
蒜适量丝瓜肉片的做法步骤
1.
主料
辅料
图
2.五花肉切片，肥肉单独切出来一些备用。把五花肉放入料酒适量，酱油少许，腌制十分钟。腌制过程中可以准备别的配菜。1，丝瓜切滚刀块。2，葱姜切丝，蒜拍后切粒。
3.五花肉腌制好了以后，把淀粉倒入，均匀裹在肉上。这样炒出来的肉，水分不流失，比较鲜嫩，口感好。
4.热锅，放入肥肉，中火煸出油，放入干红辣椒、花椒、大料，出香。
5.放入葱姜蒜，大火爆锅。
6.转小火，放入腌制好的肉，翻炒至变色，注意要炒开，不要把肉粘连在一起哦。由于裹上的有淀粉，肉肉会晶莹剔透呢。
7.放入丝瓜，少量盐，菌菇靓汤味浓汤宝1/4块。调大火，翻炒吧。
8.把腌肉肉的碗放入一些水，正好要没有点淀粉，调成水倒入锅内，翻炒收汁。
9.好啦，装盘??
小窍门&温馨提示
炒不会出水的青菜，一定要放少量水哦，不然锅太干的话青菜会干巴巴的，没有绿色哦。
TAGS：
热菜 家常菜 丝瓜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 芦笋培根卷
下一篇： 蒸酿小番茄的做法,蒸酿小番茄怎么做,蒸番茄怎么做,蒸酿茄子的做法,番茄蒸茄子,酒酿小番茄做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
