主料:
苦瓜，
1根，
鸡蛋，
4个，
蒜头，
2瓣
辅料:
盐适量，
酱油，
少许苦瓜煎蛋的做法步骤
1.苦瓜洗净去头尾，切开去籽。
2.切薄片。
3.放入容器中，加入少许盐。
4.搅拌均匀腌10分钟左右，逼出汁。
5.鸡蛋打入碗中，加盐和少许酱油搅拌均匀备用。
6.锅中加入油，大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。
7.倒入苦瓜煸炒1分钟左右。
8.均匀的倒入蛋液，中火煎至呈金黄色。
9.翻面，同样煎至呈金黄色离火。
10.出锅装盘快快享用吧。
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