主料:
中筋面粉，
200g，
细砂糖，
15g，
奶粉，
10g，
酵母，
2g，
盐，
0.6g，
黑芝麻，
8g，
葱花，
6g
辅料:
水，
105g黑芝麻香葱花卷的做法步骤
1.面粉、奶粉和糖倒入和面盆里
2.酵母溶于温水里，倒入面粉中，和成光滑的面团
3.盖上保鲜膜，在温暖处发酵60分钟
4.发酵好的面团取出排气，在案板上撒些面粉，将面团擀成长方形
5.葱粒加点盐混合后铺在面片上，再撒些黑芝麻
6.对折
7.切成7份，再在每份中间切一刀，不切断，如图
8.两手各拿一端，轻轻拉长
9.两手反方向扭
10.然后打个结，将一端塞进中间
11.放在蒸笼里，花卷坯子下面可以垫油纸或者玉米垫。室温低，在蒸锅里放热水，将蒸笼放上，醒发15-20分钟
12.冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸12分钟
小窍门&温馨提示
水量仅供参考
TAGS：
主食 家常菜 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐 中筋面粉
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