主料:
菠萝，
200克，
白糖，
70克，
鸡蛋，
2个，
水，
50克焦糖菠萝蒸蛋的做法步骤
1.原料：焦糖菠萝（菠萝200克，白糖70克），鸡蛋2个，水50克
2.先做焦糖菠萝，准备菠萝200克，白糖70克（可以做蒸蛋2次的量）
3.菠萝洗净后，切成小块
4.切好的菠萝块和白糖倒入锅内
5.中小火熬制，要不停搅拌防糊底，期间会出汁越来越多
6.菠萝变软后捞出备用
7.锅内的汤汁再接着熬，直至熬成琥珀色后关火
8.将焦糖汁烧成菠萝上，焦糖菠萝就做好了
9.鸡蛋和水混合，搅拌均匀
10.碗内涂一层食油后，用焦糖菠萝铺底
11.蛋液过筛至碗内
12.包上保鲜膜
13.用牙签扎上几个小孔
14.冷水上锅，中火，水开后，蒸约10分钟
15.取出倒扣盘中即可
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小吃 饮品 汤羹 冰品 菠萝
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