主料:
鸡腿，
2个，
尖椒，
2根，
洋葱，
1个，
土豆，
2颗
辅料:
味极鲜，
20g，
海鲜酱，
1匙，
蚝油，
2匙，
老抽适量，
白糖，
5g，
鸡粉，
3g，
郫县豆瓣酱，
2匙，
番茄酱，
1匙，
啤酒，
1瓶，
十三香，
1匙大盘鸡的做法步骤
1.将郫县豆瓣酱剁细，加入适量红油和番茄酱拌匀备用。
2.洋葱和尖椒切块。
3.土豆切滚刀块，洗净后备用。
4.把鸡腿切成小块，焯水后备用。
5.锅里加适量油，把姜片,蒜瓣,干川椒煸香后，倒入调好的豆瓣酱，煸炒出红油。
6.倒入鸡块翻炒均匀后，加入味极鲜，耗油，海鲜酱，白糖炒香。
7.加入一瓶啤酒，放适量十三香，盐和鸡粉调味，老抽调色。
8.稍许炖煮后倒入土豆，土豆煮至软烂，倒入洋葱尖椒块翻炒至断生，锅中还剩余少量汤汁，用生分水勾薄芡即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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