主料:
面粉适量，
热水，
少量，
凉水适量
辅料:
韭菜适量，
虾仁适量，
鸡蛋适量
配料:
盐适量，
油适量，
花椒粉适量，
小苏打适量，
鸡精适量，
香油适量虾仁韭菜盒子的做法步骤
1.将面倒进一个容器中，将70度左右的热水一点一点倒入容器中，用筷子搅拌成雪花状。
2.再加入少许凉水活成面团。和好的面团醒30分钟。
3.韭菜洗净沥干水，切碎。
4.鸡蛋加少许料酒、盐搅匀。
5.炒熟搅碎备用。
6.韭菜放入油和香油拌和，加入盐、花椒粉、小苏打、鸡精拌匀。
7.加入炒好的鸡蛋、虾仁拌匀。
8.取一小块面团搓成长条，切成大小相当的剂子。
9.擀成圆皮。
10.将制成的馅包入面皮。
11.再用手将边对折捏成月牙形。
12.并将边捏成花边。
13.用小火将两面各煎几分钟即成。
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