主料:
鲜虾，
半斤
辅料:
鸡蛋，
一个，
面包糠适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
黑胡椒适量，
玉米淀粉适量芝士虾球的做法步骤
1.虾清洗干净。
2.用剪刀剪去虾须。
3.用牙签从尾部倒数第二节挑出肠泥，并用手把整根抽出。
4.去头，去壳，保留尾部一节，用适量料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。
5.沾一下鸡蛋液。
6.芝士片切成条状。
7.将芝士条裹在虾身上。
8.沾一层玉米淀粉。
9.再沾一层鸡蛋液。
10.外面裹上一层面包糠。
11.重复第9、10步一次，把虾裹成椭圆的球状。
12.入油锅煎至表面金黄即可。
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