主料:
鸡蛋，
4个，
细砂糖，
70g，
纯牛奶，
500g，
低筋面粉，
160g，
抹茶粉，
40g，
黄油，
60g，
淡奶油，
360g细砂糖（淡奶油里），36g
辅料:
蜜红豆适量抹茶蜜豆毛巾卷的做法步骤
1.鸡蛋里加入细砂糖并搅拌均匀
2.加入纯牛奶并搅拌均匀
3.筛入低筋面粉和抹茶粉，并Z型搅拌均匀
4.加入提前液化好的黄油，并搅拌均匀，过筛千层糊3次～让面糊更细腻～然后放冰箱冷藏半小时
5.用汤勺勺面糊到模具上摊平（旧图，忘拍了）
6.放微波炉高火叮上1分30秒左右，如果加热不足，请10秒10秒的追加叮一下～（旧图，忘拍了）
7.把千层皮摊放在凉架上放凉（旧图，今天忘了）
8.千层皮美美滴～然后接着一次又一次这样～直到面糊都弄好～这毛巾卷的皮，我是比做千层的皮厚一点，也就是每次勺的面糊多点～这里才弄了15张皮
9.5张千层皮为一份，一张叠着一张，涂抹上打发好的淡奶油
10.随意放一些蜜豆在奶油上～上下位置的皮往里面折一下，并从左边开始卷起来
11.卷好在表面撒上抹茶粉装饰～（我不太喜欢直接撒抹茶粉，最后只撒了一卷，其它两卷直接用油纸包起来的）
12.成品。
13.成品。
小窍门&温馨提示
1、我用的是展艺的模具，方便～没有的话可以用平底锅小火煎制，当饼皮一个个鼓包就是熟了，不用翻面
2、在弄饼皮的过程中，中间一定要搅拌面糊，避免面糊沉淀～
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