主料:
腐竹适量
辅料:
水淀粉适量，
葱花适量，
姜末适量，
香菜适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
芝麻油适量，
食用油适量，
鸡精适量京酱素肉丝的做法步骤
1.将腐竹泡发后，切成细丝。
2.将腐竹丝加姜末、盐、鸡精、料酒腌制一会。
3.锅中放油，入腐竹丝略炒盛出。
4.锅中放少量油，葱花爆香。
5.入甜面酱炒香后放入腐竹丝，加入酱油、糖、盐、料酒炒匀。
6.用水淀粉勾芡，加上香油、香菜、翻匀出锅。
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