主料:
土豆，
1个，
茄子，
1个炸里脊，100克
辅料:
葱，
少许，
蒜，
少许，
姜，
少许
配料:
花生油，
25毫升，
盐，
2克，
老抽，
10毫升，
生抽，
10毫升，
料酒，
15毫升，
白糖，
10克，
鸡精，
2克里脊土豆烧茄子的做法步骤
1.土豆去皮切块，茄子洗净切块。
2.锅里放油，六成热放入提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒。
3.放入茄子翻炒。
4.放入盐2克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒15毫升。白糖10克翻炒，放少许水炖一会儿。
5.放入里脊。
6.出锅前放入鸡精调味即可。
7.盛入盘中。
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