主料:
茄子，
一个，
土豆，
一个，
青椒，
两个
辅料:
淀粉适量
配料:
葱适量，
蒜适量，
姜适量，
酱油适量，
糖适量，
盐适量，
水适量，
香油适量，
鸡精适量地三鲜的做法步骤
1.土豆去皮切块，炒锅到油放入土豆块。
2.煎至金黄盛出备用。
3.茄子洗净切块，放入油锅中。
4.煎至金黄变软盛出备用。
5.锅中少倒一点油爆香葱姜蒜。
6.把土豆和茄子倒入。
7.加入酱油，糖炒匀。
8.加入青椒块翻炒，加一点盐，鸡精，香油，水淀粉炒匀关火。
小窍门&温馨提示
炸土豆的油不用太多，炸好土豆放入茄子后油会全部被吸收，没关系火调成中小火，慢慢的茄子变软油就会出来了。
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