主料:
腊肠，
1条紫菜心，500克
辅料:
油，
少许，
蒜头，
2粒，
盐，
少许腊肠炒紫色菜心的做法步骤
1.备食材：紫菜心摘洗干净，非常嫩，腊肠用温水洗一下
2.腊肠切薄片，蒜头切片
3.热锅放少许油，下腊肠，小火煸香
4.如图煸至透明状态即可铲出备用
5.下蒜片煸香
6.把紫菜心下去炒软至断生
7.两分钟左右，紫菜心变成暗绿色了，菜很嫩，不宜炒长时间，调少许盐炒匀
8.最后把腊肠倒回锅中翻炒均匀即可
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
菜心很嫩适合大火快炒保持菜的营养及口感。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 腊肠
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