主料:
筋饼，4-5张（死面饼）西红柿，
1个，
鸡蛋，
1个，
韭菜，
1小把
辅料:
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
糖，
少许，
盐适量，
葱，
少许家常素烩饼的做法步骤
1.西红柿切丁，韭菜切段，筋饼切块，葱切丝，鸡蛋打散加入1勺料酒拌匀。
2.锅中倒入适量油，加入鸡蛋液炒匀倒出备用。
3.另倒入适量油，放入葱丝炒香。
4.加入西红柿丁翻炒至出汤，加入适量盐、白糖，生抽，再加入少许清水焖煮片刻。
5.加入筋饼快速翻炒至完全吸收汤汁。
6.最后加入韭菜及鸡蛋炒出香味。
7.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
配菜可以根据自己喜好随意搭配，喜欢吃荤的也可以放入肉丝。
TAGS：
主食 家常菜 老人 饼 午餐 晚餐 学生 西红柿
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