主料:
毛豆，
150克，
瘦肉，
100克
辅料:
红椒，
一个，
姜适量，
蒜适量，
生抽适量，
食用油适量，
盐适量，
水淀粉适量毛豆炒肉丝的做法步骤
1.瘦肉切成片，再切成小条放入碗中，加入盐、生抽腌制十分钟。
2.毛豆放水里淘洗干净。
3.洗好的毛豆放沸水中焯熟。
4.姜、蒜切成丝，红椒去籽切成小丁备用。
5.炒锅上火，放入食用油烧热，爆香姜蒜。
6.放入瘦肉滑炒断生。
7.放入毛豆和红椒翻炒一分钟，调入生抽、盐即可出锅。（我用海天一品鲜特级生抽代替了味精，喜欢味精、鸡精的可以放一些。）
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