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芝麻面包棒

来源:好招商食品网 美食制作 叶子的小厨  |  2023-02-08
主料:
高筋面粉260克

辅料:
奶粉30克牛奶100克炼乳10克黄油10克黑芝麻20克鸡蛋一个酵母3克白砂糖40克

配料:
2克

芝麻面包棒的做法步骤

1.将除了黄油和芝麻的其他材料倒入面包机桶里,按照先液体后固体的顺序,酵母和盐不要直接接触

2.用筷子先搅拌搅拌,然后面包机调至快速和面档位,启动面包机

3.和40分钟面后加入黄油和芝麻,再揉10分钟左右

4.可以拉起筋膜了

5.调至发酵档位,发酵至原来的2.5倍大小

6.排气,松弛20分钟

7.擀成薄片,切成条

8.将切好的条如图扭曲

9.等到再次发酵至原来的两倍大小时,放入预热的烤箱中层,165度烤10分钟,然后上火150度,下火160度烤5分钟

10.出炉了

11.很好吃

小窍门&温馨提示

一:面包机和面前先用筷子搅拌搅拌,以免面粉飞溅;



二:此方子面团比较干,多松弛一会;



三:烤的时候注意观察,如果上色不均匀的话中途要翻一面。


TAGS:烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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