主料:
高筋面粉,
260克
辅料:
奶粉,
30克,
牛奶,
100克,
炼乳,
10克,
黄油,
10克,
黑芝麻,
20克,
鸡蛋,
一个,
酵母,
3克,
白砂糖,
40克
配料:
盐,
2克芝麻面包棒的做法步骤
1.将除了黄油和芝麻的其他材料倒入面包机桶里,按照先液体后固体的顺序,酵母和盐不要直接接触
2.用筷子先搅拌搅拌,然后面包机调至快速和面档位,启动面包机
3.和40分钟面后加入黄油和芝麻,再揉10分钟左右
4.可以拉起筋膜了
5.调至发酵档位,发酵至原来的2.5倍大小
6.排气,松弛20分钟
7.擀成薄片,切成条
8.将切好的条如图扭曲
9.等到再次发酵至原来的两倍大小时,放入预热的烤箱中层,165度烤10分钟,然后上火150度,下火160度烤5分钟
10.出炉了
11.很好吃
小窍门&温馨提示
一:面包机和面前先用筷子搅拌搅拌,以免面粉飞溅;
二:此方子面团比较干,多松弛一会;
三:烤的时候注意观察,如果上色不均匀的话中途要翻一面。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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