主料:
丝瓜，
一根肉丸子适量油过豆腐适量银耳适量，
鸡蛋适量，
红薯粉条适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
食用油适量，
盐适量，
香油适量丝瓜丸子烩菜的做法步骤
1.粉条用水泡好，鸡蛋摊成小饼，切成菱形块，银耳泡好备用。
2.丝瓜洗净削皮，切成小块备用。
3.锅放油烧热，下入葱姜爆香，放入肉丸子，粉条，水烧开。
4.加入银耳。
5.放入切好的丝瓜，翻拌一下，中火炖。
6.丝瓜快熟的时候，放入切好的鸡蛋，油过豆腐，翻拌，加入适量的盐，蒜末调味，起锅的时候加香油少许。
7.盛入盘中即可。
小窍门&温馨提示
注意这道菜是不放酱油的，丝瓜容易变颜色。这样做看着比较养眼，而且味道鲜美，值得一试。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 丝瓜
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