主料:
面粉，
250克，
温水，
100克
辅料:
发酵粉适量
配料:
盐适量，
食用油适量，
泡打粉适量炸油饼的做法步骤
1.发酵粉适量。
2.倒入温水100克，化开发酵粉。
3.将发酵粉水倒入面粉中。
4.加入盐一小勺。
5.加入泡打粉半小勺。
6.和成面团。（软一点的）
7.面团醒2-3小时后发酵。
8.面板涂抹一层食用油，将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。
9.手上沾少许油，将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。
10.锅中放油烧热，下入油饼小火炸制，两面金黄出锅。
小窍门&温馨提示
自己做不要弄的太大，油饼小一点，锅里也就不用放好多油，最好两个人操作，一人揉面一人炸制。
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小吃 儿童 早餐 北京菜 面粉
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