主料:
牛肉，
250g，
马铃薯，
一个，
洋葱，
半个，
香菜，
2棵，
葱，
一棵，
胡萝卜，
一个
辅料:
花椒适量，
白砂糖适量，
食用油适量，
玉米淀粉适量，
蒜，
三瓣，
姜片，
4片，
生抽适量，
料酒适量，
盐适量，
八角适量，
桂皮适量红萝卜焖牛腩的做法步骤
1.所有食材准备好待备用。
2.牛肉成成小块，放入沸水中去血沫。
3.洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块，香草切成段。
4.姜切成片，把蒜拍扁，葱切段。
5.热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至闻到香味。
6.加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
7.烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒，再放入生抽。
8.炒至牛肉上色后关火。
9.把炒好的牛肉放入锅中，加入适量的开水，再加入土豆和胡萝卜，开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
10.当土豆焖煮得绵软后放入洋葱，然后开大火。
11.玉米淀粉兑水，淋入少许的淀粉水勾成薄芡。
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