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来源:好招商食品网 美食制作 池上小米  |  2023-02-08
主料:
荷兰豆150克

辅料:
大蒜3瓣食用油适量鸡精适量适量

清炒荷兰豆的做法步骤

1.原料准备好;

2.荷兰豆去筋洗净,大蒜剁碎;

3.炒锅内入适量油,入蒜末炒香;

4.入荷兰豆大火快炒至变色;

5.调入盐翻匀;

6.调入鸡精翻匀;

7.放入一点点水或高汤令盐融化,马上关火出锅;

8.成品

小窍门&温馨提示

1、荷兰要大火快炒,炒至透明有光泽为熟,才会嫩;
2、因荷兰豆水份不多,放盐时有可能不融化,可加一点点水令盐融化;
3、清炒的素菜,用蒜爆香很重要。


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