主料:
荷兰豆,
150克
辅料:
大蒜,
3瓣,
食用油适量,
鸡精适量,
盐适量清炒荷兰豆的做法步骤
1.原料准备好;
2.荷兰豆去筋洗净,大蒜剁碎;
3.炒锅内入适量油,入蒜末炒香;
4.入荷兰豆大火快炒至变色;
5.调入盐翻匀;
6.调入鸡精翻匀;
7.放入一点点水或高汤令盐融化,马上关火出锅;
8.成品
小窍门&温馨提示
1、荷兰要大火快炒,炒至透明有光泽为熟,才会嫩;
2、因荷兰豆水份不多,放盐时有可能不融化,可加一点点水令盐融化;
3、清炒的素菜,用蒜爆香很重要。
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家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 午餐 荷兰豆
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