馅料
鲜肉，
250，
榨菜，
65克，
鸡蛋，
1个，
盐适量，
五香粉适量油皮
中粉，
110克，
白芝麻适量，
蛋液适量，
猪油，
35克，
水，
40克酥皮
低粉，
80克，
猪油，
35克榨菜鲜肉月饼的做法步骤
1.准备好馅料混合，我还加了一点蚝油
2.朝一个方向搅哦
3.把油皮混合，用筷子搅匀
4.用手把油皮捏成团，醒十分钟
5.酥皮混合
6.捏成团，同样醒十分钟
7.把两个面团都分成六份
8.油皮压扁，裹入酥皮
9.把酥皮包超来，左手虎口慢慢收油皮，右手轻轻压酥皮
10.六个都裹好啦
11.取一个压扁
12.擀成椭圆形
13.叠被子啦
14.收口朝下，再擀长，再叠一次
15.叠完两次收口朝下再擀长，然后卷起来
16.胖胖的
17.圆柱形中间切开
18.竖起切好的圆柱，压扁，稍微擀一擀
19.包上榨菜鲜肉
20.像之前那样收口，然后收口朝下，压一压
21.入盘准备烤喽，如果你的烤盘是粘的，下面垫上油纸或锡纸
22.月饼刷上蛋液（我刷的是蛋黄）预热180度，时间三十分钟，第一个十分钟刷一次蛋液，第二个十分钟再刷一次撒上芝麻，然后就等出炉了
23.卖相还行吧
24.自己做的想放多少肉都行，只要你能包得住，哈
25.要不要来一个
小窍门&温馨提示
耐心，耐心，再耐心o(╯□╰)o
TAGS：
烘焙 中秋 其他菜系 鲜肉
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