主料:
草鱼片适量大葱，
一根，
洋葱，
半个，
生姜，
半个，
花椒，
5粒，
鸡蛋，
一个
辅料:
海鲜露，少许生抽，
半匙，
蚝油，
半匙，
菜籽油，
3匙，
白芝麻，
半匙，
鸡精，
少许，
淀粉，
半匙，
料酒，
半匙葱油鱼片的做法步骤
1.新鲜的草鱼鱼背上的肉切成薄片。用料酒。盐腌十分钟。
2.加一个鸡蛋的鸡蛋清和淀粉。搅拌均匀，上浆，静置十分钟。
3.洋葱，葱段，生姜随便怎么接都可以，因为一会儿是用来在油里面炸出香味的。（留一点大葱切成细丝。）
4.海鲜露，生抽，蚝油，鸡精少许料酒调成一碗味汁。
5.清水。煮的快沸的时候放入腌好的鱼片儿（要一片一片的放进去，以免粘连。）等鱼片浮起来即可关火装盘备用。
6.淋上调好的味汁。
7.放上白芝麻和葱丝。
8.锅里放菜籽油。把姜块，花椒大葱和洋葱。炸熟。捞多余的残渣只留油一定要大火炸出香味。
9.放点葱花。淋上炸好的炸熟的油，美味即成。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 大葱
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