主料:
鳕鱼块，3大块蒜头，
2粒，
姜，
1小块，
葱白，
4粒
辅料:
盐，
1/4茶匙，
胡椒粉，
1/4茶匙，
红椒粉，
1/4茶匙，
菜油，
2汤匙香煎鳕鱼 的做法步骤
1.把配料和调料一并放入大碗或打磨机，打麻成浆；
2.将调料浆与鱼块混合，用手把调料轻抹鱼块四周，放入盒里放冰箱腌渍1小时以上；
3.放在不粘锅煎，开中火，火不要太大，慢慢煎至鱼块表面变硬和金黄色，不要翻动，慢慢煎至鱼块表面变硬和金黄色；
4.煎好一面再煎另一面，也煎至金黄色即可。
小窍门&温馨提示
一、冰冻鱼块比较容易散和烂，内里很多水份，腌制时手轻轻按一按挤出水，把调料浆轻轻抹一层就可以了；
二、煎鱼要耐心，不要老是翻动，火也不能太大。
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