主料:
羊后腿肉，
200g，
胡萝卜，
小半根，
洋葱，
1个
辅料:
盐，
5g，
孜然，
15g，
料酒，
10g，
香油，
3g，
白糖，
2g，
淀粉，
10g，
白胡椒粉，
5g，
蚝油，
3g洋葱炒羊肉的做法步骤
1.羊肉切片，加料酒，白胡椒粉，盐抓揉，加点清水抓揉进去，羊肉更嫩，加干淀粉上浆锁住水分，再一勺食用油搅拌均匀
2.胡萝卜切片，洋葱切片
3.热锅热油，下羊肉，让羊肉表面迅速糊化锁住水分，翻炒均匀变色，下胡萝卜洋葱翻炒均匀断生，加料酒，盐，生抽，蚝油，孜然，白糖大火翻炒均匀，关火淋香油
4.出锅装盘
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 羊后腿肉
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