主料:
瘦肉适量笋丝适量胡萝卜适量，
黑木耳适量
辅料:
蒜，
少许，
姜，
少许，
葱，
少许，
生抽，
少许，
醋，
少许，
豆瓣酱，
少许，
蚝油，
少许，
料酒，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
食用油，
少许鱼香肉丝的做法步骤
1.瘦肉切成肉丝，加盐，鸡精和料酒腌制5分钟
2.切姜切蒜，放入油锅中炒香
3.放入腌制好的肉丝翻炒
4.放入笋丝翻炒
5.水发黑木耳，切细丝，放入锅中翻炒
6.用工具把胡萝卜刨成细丝，放入锅中翻炒
7.加入豆瓣酱，蚝油，生抽，醋，加水，再加少许盐和鸡精（如果咸度适宜，可以不加盐），盖锅盖焖煮
8.等汁水变少，放入葱，翻炒片刻
9.出锅装盘
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热菜 家常菜 下饭菜 川菜 午餐 晚餐 瘦肉
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