主料:
草鱼，
一条
辅料:
大蒜，
5个，
生姜，
一块，
小米椒，
8个
配料:
黄酒，
三汤匙，
老抽适量，
白糖，
少许，
盐适量红烧鱼块的做法步骤
1.将草鱼切成鱼块，用盐腌1小时。
2.锅里热油，稍稍煎炸下。
3.煎炸成图片那种程度就可以了。
4.小米椒切成小段，生姜大蒜切片。
5.热锅下油，把生姜、大蒜、小米椒煸炒下。
6.倒入事先煎好的鱼块
7.加入黄酒、老抽、白糖翻炒均匀。
8.放入盐，加一点点水，盖上锅盖。
9.汤汁收得差不多的时候加点水淀粉就可以了。
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热菜 家常菜 草鱼
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