主料:
草鱼，
500克，
豌豆，
70克
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
姜适量，
番茄酱适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
鸡蛋适量，
鲜抽适量豌豆茄汁草鱼的做法步骤
1.准备食材
2.草鱼块去鱼鳞，去大骨，洗净，切片
3.淀粉，鸡蛋，加一点水搅拌成蛋糊
4.把草鱼片上蛋糊
5.锅里放400克油，油7分热，放下鱼片中火炸
6.转色，捞出
7.全部炸好，再复炸一下。
8.锅剩底油，放姜末豌豆煸炒
9.加点水，煮至豆熟，放番茄酱
10.放点盐，鲜抽，料酒，胡椒粉，煮至汁稠盛出。
11.倒在草鱼片上即可
小窍门&温馨提示
1.放蒜末味道更好，但是我家有人不吃，就没有放。
2.鱼片炸的时间要掌握好，时间长了鱼肉会发硬变老。
3.一次可以多做点，炸一遍，吃时再炸一就好。(展开)
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 草鱼
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