主料:
西芹，
1颗，
猪肉，
100克
辅料:
干辣椒适量，
葱适量调料
老抽适量，
生抽适量，
花椒粉适量，
白酒适量，
淀粉适量，
盐适量，
郫县豆瓣酱适量西芹炒肉片的做法步骤
1.猪肉切片，倒入一点老抽、生抽，白酒、花椒粉抓匀后加入一点淀粉再次抓匀腌制10分钟。
2.热锅凉油，油烧开。
3.下入肉片快递翻炒滑散。
4.肉色略微变白下入葱丝，翻炒至肉丝彻底变色后盛出备用。
5.西芹洗净斜切成细条，切入干辣椒。
6.热锅凉油，油烧开。
7.西芹下入油锅翻炒一下，加一点清水翻炒几下。
8.加入一点食盐翻炒均匀。
9.加入小半勺豆瓣酱翻炒均匀。
10.加入生抽翻炒均匀。
11.下入炒好的肉片翻炒3分钟。
12.炒匀后出锅装盘。
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热菜 家常菜 西芹
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