主料:
香菇适量，
豆腐适量
辅料:
油菜适量，
葱适量，
姜适量
配料:
鸡精适量，
盐适量，
蚝油适量蚝油香菇炒豆腐的做法步骤
1.豆腐切丁入加了盐的沸水中焯熟。
2.香菇洗净去蒂。
3.香菇切丁。
4.锅中放油，放葱、姜炒香。
5.加入香菇翻炒。
6.炒至香菇略软。
7.加入豆腐轻颤炒勺。
8.加入蚝油。
9.加入适量水煮，轻常晃动锅子。
10.加入油菜轻翻。
11.汤汁收得差不多即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、豆腐要轻轻翻炒
2、炒制过程不用再放盐
3、豆腐淡盐水略炒既可去豆腥，又可不破碎。
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热菜 粤菜 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐 香菇
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