主料:
土豆，
一个(中等大小)，
茄子，
1根，
豆角，
半斤左右，
猪肉，
2两左右
辅料:
豆瓣酱，
1大匙，
生抽，
1大匙，
葱适量，
姜适量肉丁炒三丝的做法步骤
1.豆角、茄子、土豆分别切粗丝备用
2.葱姜切碎，猪肉切丁备用
3.热锅凉油，下葱姜爆香后，加入肉丁
4.炒至肉丁发白，煸出香味后，加入1大匙豆瓣酱，炒匀炒香
5.再加入1大匙生抽，煸炒片刻
6.加入切好的三丝，翻炒均匀
7.继续翻炒至豆角、茄子微微变软，土豆断生
8.加入小半碗清水
9.至汤汁收干即可
小窍门&温馨提示
1.土豆、茄子、豆角没有固定的量，按自己喜好加就好；
2.菜里加了豆瓣酱和生抽，咸度够了，我就没再加盐。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 土豆
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