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五花肉焖面的做法,五花肉焖面怎么做,五花肉焖面的家常做法,豆角五花肉焖面,五花肉焖面图片,五花肉焖面的做法

来源:好招商食品网 美食制作 冬天的泥鳅  |  2023-02-08
主料:
面条300g五花肉200g豆角200g土豆1个西红柿1个

辅料:
生抽10g蚝油10g老抽5g白糖5g十三香5g黄豆酱5g鸡精5g

五花肉焖面的做法步骤

1.葱切大段,姜切片,蒜拍碎

2.豆角用手掰成小段,土豆切滚刀块

3.西红柿插在勺子把上,用煤气灶火烤一烤使皮脱落,切块备用

4.五花肉切薄片,使其容易成熟。我用的不粘锅所以不放油,下入五花肉,加料酒小火煸炒,使肥肉部分吐油,让五花肉出现灯盏窝。如果没有不粘锅,就大火放一点油,油冒烟为止,润一下锅,待锅凉以后,再起锅,这样也不会扒锅

5.五花肉出现了灯盏窝,下葱姜蒜,继续小火煸炒,出葱姜蒜香味

6.下入豆角,土豆,西红柿翻炒均匀。下入生抽老抽,蚝油,再次放料酒,白糖,黄豆酱,十三香翻炒均匀

7.加开水,将将没过肉菜。下面条,铺平。

8.加盖水开后,中大火焖制5分钟

9.表面没有沾上汤汁的部分,翻动到下面,加盖继续焖制5分钟。具体问题具体分析,如果感觉最后汤汁浓稠了,面还没熟,就再加点开水焖制。喜欢带点汤汁就多搁点开水,喜欢浓郁的,就汤汁收浓点

10.出锅装盘


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