主料:
五花肉，
40克，
莴笋，
120克
辅料:
葱，
1段，
姜，
2克，
蒜，
1瓣，
料酒，
5克，
生抽，
5克，
花椒粉，
0.5克，
盐，
1克，
食用油，
3克莴笋炒五花肉的做法步骤
1.原料：莴笋、五花肉、葱、姜、蒜。
2.莴笋切片，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。
3.锅烧热后，加入油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉的油脂慢慢煸出来。
4.烹入料酒，加生抽，继续煸炒。
5.加入葱、姜、蒜碎，炒香。
6.加入莴笋片，翻炒。
7.莴笋片八成熟的时候，加入花椒粉和盐，翻炒均匀，关火出锅。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1、这道菜所用油比平时用油少，健康为上哦。
2、五花肉要小火煸炒，炒出油脂。
3、莴笋是可以生吃的蔬菜，所以炒至八成熟即可食用，又可以保持莴笋清脆的口感。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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