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来源:好招商食品网 美食制作 厨恋恋私房菜  |  2023-02-08
主料:
阿根廷红虾3只黑胡椒碎少许香葱一棵适量

辅料:
黄油一勺芝士20克大蒜2瓣

芝士焗阿根廷红虾的做法步骤

1.虾解冻后放至常温,然后清洗干净;刀从下背部切开虾壳,去掉虾线

2.用刀拍一下虾肉,使之肉质松软烤制时不易回缩

3.虾壳边缘也端几刀小口子,防止卷曲

4.黄油充分软化,加入蒜泥、香葱、黑胡椒碎

5.搅拌均匀后涂抹在虾肉上,最后再盖上芝士丝

6.烤箱预热180度,把装有虾的盘子放进去,烤制10分钟芝士化了即可

7.完成

小窍门&温馨提示

1、虾解冻后放置室温再烹饪防止虾体内的汁水损失,能最大程度的保存虾的鲜美滋味。
2、为了成品美观,拍虾肉和给虾断壳的步骤最好不要省掉。


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